2012年廚電市場(chǎng)開(kāi)局不利，來(lái)自中怡康的數據顯示，2011年以吸油煙機、燃氣灶、消毒柜為主的廚房電器市場(chǎng)容量有所下降，其中吸油煙機下降5.3%、燃氣灶下降4.3%、消毒柜下降11.9%。由于廚電產(chǎn)品需求受房地產(chǎn)調控政策影響較大，房地產(chǎn)政策并無(wú)太多松動(dòng)的跡象，消費者也多持觀(guān)望的態(tài)度，都對消費者購買(mǎi)廚電產(chǎn)品的需求造成了影響。不少廚電廠(chǎng)商都表示，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況有所下滑。

在國內廚電市場(chǎng)整體面臨萎縮的情況下，利潤導向的壓力使越來(lái)越多的企業(yè)轉向高端領(lǐng)域，希望通過(guò)增強高品牌溢價(jià)能力提高利潤。從2008年至今在高端油煙機市場(chǎng)保持領(lǐng)先的方太，整體業(yè)績(jì)實(shí)現了20%的漲幅，市場(chǎng)重點(diǎn)仍放在高端廚電領(lǐng)域，提出了“企業(yè)技術(shù)驅動(dòng)、消費需求驅動(dòng)、國家政策驅動(dòng)”三核驅動(dòng)體系。老板電器年初通過(guò)與西班牙法格集團合資引入了頂級廚房家電品牌“帝澤”之外，也通過(guò)廚房產(chǎn)業(yè)園的建設加強自身“老板”品牌的高端定位。

萬(wàn)家樂(lè )與設計大師喜多郎合作計劃推出一系列智能產(chǎn)品，據萬(wàn)家樂(lè )品牌管理部部長(cháng)李濤介紹，萬(wàn)家樂(lè )2000元以上產(chǎn)品份額不斷擴大，高端智能產(chǎn)品銷(xiāo)量已經(jīng)占到整體銷(xiāo)量的10%-15%。萬(wàn)和也走智能化道路，逐漸向為消費者提供全新概念的家庭熱水解決方案的方向發(fā)展。海爾除了加強卡薩帝品牌形象，進(jìn)行全國巡展之外，還售后新西蘭頂級廚電品牌斐雪派克，強化自身在高端廚電市場(chǎng)的布局。

渠道縱深挖掘三四級市場(chǎng)潛力

不僅如此，國內廚電廠(chǎng)商還在渠道方面進(jìn)行了更多的拓展。相比較一二線(xiàn)市場(chǎng)需求的放緩，城鎮化進(jìn)程的加快和人民生活水平的提高，三四級市場(chǎng)對于廚電產(chǎn)品的需求上升，爆發(fā)出更多的市場(chǎng)活力。老板電器董事長(cháng)任建華預計未來(lái)幾年，我國將出現城鎮常住人口超過(guò)農村人口的轉折點(diǎn)，到2015年我國城鎮化率將會(huì )超過(guò)51%，城鎮化進(jìn)程的加快也間接刺激了廚電產(chǎn)品消費的增長(cháng)。

據華帝營(yíng)銷(xiāo)總部總經(jīng)理劉偉介紹，華帝對鄉鎮專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行拓展，通過(guò)新建設和對原有分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行整改，在近3500個(gè)鄉鎮網(wǎng)點(diǎn)的基礎上，又拓展近千個(gè)，已經(jīng)達到近4200個(gè)鄉鎮網(wǎng)點(diǎn)。萬(wàn)家樂(lè )也把開(kāi)拓三四級市場(chǎng)用以彌補一二級市場(chǎng)放緩。

除了縱深挖掘三四級市場(chǎng)的發(fā)展潛力之外，廚電廠(chǎng)商還積極探索新渠道，與地產(chǎn)商合作以及發(fā)展電商渠道。萬(wàn)家樂(lè )加強拓展工程渠道，與房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商就精裝修房展開(kāi)合作，以及自建服務(wù)渠道。方太也積極與以萬(wàn)科為代表的房地產(chǎn)商合作，同時(shí)開(kāi)拓電商渠道。老板電器電商渠道增長(cháng)迅速，上半年同比增長(cháng)達到150%。